| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 생산지 : 경남 의령군 생산자 : 박용만 | | 인증사항 | | 21-3-408 인증사양 : 무농약
| | | 중량설명 | | 700g/1팩 | | 품종설명 | | 품종:블랙베리
블랙베리는 1990년대 초반에 북미지역에서 들어온 품목으로 국내엔 가시없는 복분자 또는 슈퍼복분자로 알려져 있습니다, 과육이 크고 과즙이 많으며 신맛이 강한 것이 특징입니다. | | 포장상태 | | 지퍼팩 포장(PE) | | 유통기한 | | 제조일로부터 24개월 | | 보관방법 | | 냉동보관(-10℃) | |
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| | 물품특징 | | 신맛이 강한 것이 특징으로 취향에 따라 과일주스, 과일엑기스, 과일주 등 다양하게 즐길수 있습니다. | | 이용방법 | | 1.블랙베리 원액 만들기 1)블랙베리와 설탕을 넉넉한 용기에(발효되면서 넘칠 수 있음) 1:1로 섞은 후 상온에서 2주~1개월 숙성 시킵니다.(중간에 한 번씩 설탕이 녹도록 저어줍니다) 2)숙성 후 과피와 씨를 걸러내어 반드시 냉장보관하고 생수 및 우유, 발효유 등에 섞어 이용합니다.(장기간 보관할 경우 냉장보관도 발효가 일어날 수 있으니 냉동보관을 권장합니다. 즉시 이용 가능하지만 좀 더 싶은 맛을 원한다면 충분한 숙성기간을 거칩니다) 3)원액을 걸러낸 과육은 버리지 말고 과실주용 술에 부어 발효시켜 블랙베리 술을 만들 수 있습니다. 또한 과육에 물을 붓고 끓여서 고운 채에 거른 후 다시 한번 더 끓여 식힌 다음 냉장보관하여 음료수처럼 마셔도 됩니다.
2.블랙베리 술 만들기 1)희석주: 블랙베리 5kg + 감미료(설탕, 꿀) 500g ~ 1kg + 소주 25%~30% 1.8L 약 3병 정도 2)발효주: 블랙베리, 설탕 25~30%를 첨가하여 20℃ 정도에서 발효 시킵니다.
3.블랙베리 주스 만들기 - 블랙베리 생과를 적당량의 우유, 요구르트, 꿀 등과 같이 믹서에 갈아 마십니다. | | 생산과정 | | 수확->선별->냉동->포장 | | 참고사항 | | 아이스블랙베리는 수확한 후 세척하지 않고 생과 그대로 급냉한 후 포장합니다. 수확 후 세척할 경우 수분이 함께 어는 현상이 발생하기 때문에 세척하지 않습니다. 가정에서 드실 때 살짝 헹구어 드시고, 받으신 후 바로 냉동보관 하셔야 합니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
힐링식품 본점 |
대표자 |
이준영 |
사업자등록번호 |
3178124739 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 36 |
업종/종목 |
도매, 운수업 / 쌀, 유기농산물, 가공식품, 무역, 농산물 창고업 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0107호 |
연락처 |
1577-6009 |
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