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  흑산홍어(삭힌것)  
 
  일반가 77,500 원
  조합원가 69,800 원
  중량(규격) 400g내외
  공급시기 기획공급
  생산지 늘푸른수산
  원산지 국산
  상품 목록으로 이동하신 후 주문해 주시기 바랍니다.
 
 

흑산홍어(삭힌것)

흑산 홍어만의 쫀득함과 알싸한 특유의 향을 댁에서 맛보세요!
수산물 이력제로 믿고 사는 흑산홍어~
삭힌 홍어는 항아리속에서 35일 전후 저온숙성 됩니다.
 
구분 자연드림
출하 전 검사(방사능, 중금속) O
방사능 불시검사(3개월 주기) O
정기 중금속 검사(연 2회) O
- 비교기준 : 2018년 3월 9일 온라인몰

 

방사능 불시검사와 정기 중금속 검사는 동일 품목군별로 검사합니다.

 


공급시기공급구분 : 기획공급

주문일 : 월요일(10시부터)~ 일요일 (23시까지)
(택배비는 별도로 부과되지 않습니다.)

택배도착일 :
1차 수요일 발송 : 목요일 도착
2차 목요일 발송 : 금요일 도착

(목요일부터 1차 발송되며, 주문량에 따라 이틀에 걸쳐 발송될 수 있습니다.
생물이다보니 날씨, 어획량 등의 영향으로 배송이 연기되거나 불가할 수도 있음을 양해 부탁드립니다.)
생산지1. 생산지명 : 늘푸른수산
2. 주소 : 전남 목포시 신항로
원재료 및 함량홍어(국산) 100%, 자연산
중량400g 내외
* 배송과정에서 수분이 빠져 중량에 차이가 있을 수 있습니다.
포장재질아이스박스+트레이(플라스틱)
유통기한공급받는 즉시 드시길 바랍니다.
보관방법가급적 받는 즉시 드시기 바라며, 보관하실 경우 냉장보관하시되 장기간 보관하실 경우 냉동보관하시기 바랍니다.


상품특징1. 저온에서 약 45~60일 숙성시킨 맛과 향이 좋은 흑산도 홍어를 택배 발송합니다.
2. 동결된 홍어를 숙성한 것이 아닌 생물을 숙성하여 붉은색을 선명하게 띄며, 선도가 좋습니다.
3. 흑산도수협 중매인인 생산자가 직접 경매한 원물로 생산되며, 흑산홍어는 원물에 대해 생산자이력제로 관리됩니다.
생산과정원물 채취 → 손질 → 숙성 → 포장

* 포장방법
- 홍어를 슬라이스 작업을 한 후, 트레이에 방습제를 깐 후 홍어 슬라이스를 담습니다. 담은 후 진공포장 상태로 보냅니다.
- 홍어는 숙성시켜 먹는 음식이므로 겨울에는 아이스팩 포장을 하지 않습니다.
이용방법[홍어 보관방법]
- 드시고 남은 홍어는 잘 밀봉하여 가정용 냉장고(0~5℃)에 보관합니다. 보관 중에 생기는 물기를 자주 제거해 주시면 좋습니다.
- 더 많이 삭힌 홍어 맛을 원하실 경우에는 공기가 통하지 않게 잘 밀봉한 후 상온(15℃)에 하루 정도 두셨다 드시면 홍어의 삭힌 맛을 즐기실 수 있습니다.
[봄,가을-2일, 여름-반나절~하루, 겨울-4~5일 정도 햇빛이 비치지 않는 곳에서 보관]
- 상온에서 보관하실 때 여름철이나 실내온도가 너무 높을 경우, 홍어가 물러져 찰진 맛을 느끼기 어려우니 주의 바랍니다.


<홍어회 무침>

홍어 300g, 양파 1/2개, 미나리 50g, 대파 1/2개, 풋고추 1개,
양념장 : 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술,
소금 1작은술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 후추가루 약간, 막걸리 200ml

- 양파, 대파, 풋고추, 미나리를 어슷썰기 합니다.
- 무는 홍어와 같은 크기로 썰어 소금물에 절여 물기를 짭니다.
- 양념장을 만듭니다.
- 양념장에 절인 무를 무치고 나머지 재료를 넣어 버무립니다.

<홍어 삼합>

홍어 적당량, 통삼겹살, 묵은지 한포기, 대파, 마늘, 홍고추, 생강
양념장 : 청양고추, 마늘, 새우젓 약간

- 홍어는 슬라이스 준비합니다.
- 통삼겹살을 삶습니다.(대파, 마늘, 홍고추, 생강과 통삼겹살을 넣고 함께 삶습니다.)
- 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 홍어와 삶은 삼겹살(먹기 좋게 썰어), 묵은지를 함께 내놓으면 됩니다.
기타사항* 생물 택배로 공급되기 때문에 공급일에는 꼭 집에서 받으시기 바랍니다.

* 택배 주문마감 이후 단순 변심으로 인한 주문취소 및 반품이 불가하오니
이 점 유의하셔서 주문시 신중하게 해주시기 바랍니다.

* 주문시 받는주소를 처음부터 끝까지 직접 기입해 주시기 바랍니다.

* 제주도 소재 조합원님 및 매장의 주문은 가능하오나 받으시는분 주소가 제주도 지역이 아닐 경우에만 주문 가능합니다. 받으시는분 주소로 제주도 지역 검색시 조회가 불가하오니 주문시 착오없으시길 바랍니다.
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반품가능 1. 상품에 하자가 있거나 불량인 경우 : 변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등
2. 주문한 내용과 다른 상품이 배송된 경우
반품불가 1. 접수기한이 지난경우
2. 본인의 과실로 상품이 없어지거나 훼손된 경우
3. 개봉후 반품불가
4. 상품하자없이 주문 오류 및 주문 취소인 경우(신선상품, 주곡, 냉장/냉동상품 주문취소 반품불가)
5. 단순히 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등의 경우)
6. 시간이 경과되어 상품가치가 현저히 떨어진 경우
7. 사전예약을 통해 공급이 완료된 상품은 반품/취소 불가능함
상품별 접수기한 1. 공급일로부터 다음날까지 : 일일식품, 과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품, 양곡(주곡)등
2. 공급일로부터 7일이내 : 일반 가공식품, 생활용품, 양곡(잡곡)
3. 기획상품, 특별상품은 별도 안내
문의 및 접수처 안내 1. 상담팀 연락처: 1577-6009(월 ~ 토 : 09 :00 ~ 18 :00, 공휴일 : 09 :00 ~ 13 :00)
2. 온라인 상담게시판 : 로그인 -> 커뮤니티 -> 상담게시판 / 배너위치 : 로그인후 -> 오른쪽 퀵메뉴 위치
필수 1. 모든 상품은 공급(구입) 즉시 상품상태를 확인하시기 바랍니다.
2. 냉동상품 반품시에는 냉동상태 유지하여 반품하여 주시기 바랍니다.
3. 단순변심에 의한 교환/반품의 경우, 택배비는 조합원 부담입니다.(왕복 택배비 6,600원)
 : 일부 도서/산간지역 및 중량으로 인해 추가 비용이 발생할 수 있습니다.
4. 임의로 반송 및 수취를 거부하실 수 없으며 안내된 기준에 의해서만 반품이 가능합니다.
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