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 >  한우
  한우갈비혼합세트(1등급이상)  
 
  일반가 338,000
  조합원가 252,000
  중량(규격) 3.6kg
  공급시기 기획공급
  생산지 포정2
  원산지 국산
  상품 목록으로 이동하신 후 주문해 주시기 바랍니다.
 
 

한우갈비혼합세트(1등급이상)



무항생제는 기본, 안심할 수 있는 Non-GMO 콩으로 키웁니다.

 
 

 
공급시기명절 기획공급
원산지국내산
생산지(주)포정유통
인증사양무항생제
인증사항무항생제 축산물 취급자 인증
40-6-8
한우등급1등급 이상
중량설명3.6kg (찜갈비 700g x 3팩 + 불고기 500g x 2팩 + 국거리 500g)
포장상태1. 외포장(포장구성): 아이스박스, 아이스젤, 부직포가방(40.0cm*27.8cm*20.1cm)
2. 내포장: 폴리에틸렌, 폴리프로필렌
3. 포장방식 : 진공 스킨팩((Multifresh)
진공 스킨팩 포장이란 고차단성 스킨 필름이 제 2의 피부처럼 제품에 밀착되어 실제 피부 표면처럼 제품을 포장하는 방식입니다. 상, 하부 필름이 실제 피부처럼 제품을 감싸고 있어 모양 변화 없이 안전하게 유지되어 신선 및 보전성을 높여주며, 냉동 보관시 동결 변색 현상을 방지합니다.
유통기한제조일로부터 12개월
보관방법-18℃이하 냉동보관


상품특징1. 무항생제 인증을 받은 한우 입니다.
2. 유기농업과 축산의 생태적인 지역순환 농업을 구현하고 있습니다.
3. HACCP(위해요소 중점관리기준) 인증을 받은 도축장 및 가공장에서 까다로운 품질기준에 따라 위생적으로 가공하고 있습니다.
생산과정1. 생산과정: 도축 → 지육발골 → 정육가공 (도축장, 가공장 HACCP 인증)
2. 정선과정: 정육지방제거 → 중량별 정선 → 중량확인 → 진공포장 → 냉동
소 부위설명 및 이용방법가공부위 : 갈비, 양지, 우둔, 설도
1. 갈비, 마구리, 토시살, 안창살, 제비추리로 이루어져 있으며 각자 용도에 맞게 상품화됩니다.
2. 갈비 앞부분은 호흡에 의한 횡경막의 운동으로 언제나 움직이고 있기 때문에 섬유질과 근육막이 많고 조금 단단합니다.
3. 갈비 앞부분은 뒷부분보다 고기 두께가 있기 때문에 갈비구이 및 찜갈비에 이용하면 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
4. 양지(국거리) : 앞가슴으로부터 복부 아래부분까지이며 지방과 근막이 많이 형성되어 씹힘성이 좋고 풍미가 좋습니다.
5. 우둔, 설도(불고기) : 우둔은 둥근 모양의 살덩어리로서 고기의 결이 약간 굵은편이나 근육막은 적어 연한 편입니다. 설도는 설깃, 도가니살, 보섭살로 구성되어 있으며 고기질은 우둔과 유사합니다.
등급표시쇠고기 부위 중 안심, 등심, 양지, 채끝, 갈비의 부위를 사용하는 팩상품에 대해서는 축산물등급판정서가 발급한 도체의 축산물 등급판정서 확인서에 표기된 등급을 표기합니다.
유의사항1. 육즙손실을 최소화 하기 위해 요리하시기 하루전에 진공을 풀고 냉장실 (0~5℃)로 옮겨 서서히 해동하시는 것이 좋습니다. 그래야만 고기의 맛있는 육즙이 덜 빠져 나오고 신선도가 유지 됩니다.
2. 냉동과 해동이 반복되면 다즙성과 풍미 등의 품질이 떨어지며, 산패가 쉽게 되므로 해동된 고기는 다시 얼리지 않는 것이 좋습니다.
3. 상품에서 발생될 수 있는 냄새민원을 해결하고자 진공수축방식으로 포장이 변경되었습니다. 이에 따라 냉동상태에서 덩어리로 보일 수 있으며 조리시에는 완전해동 후 이용해 주시길 부탁드립니다.
4. 포장을 뜯은 후 보관하실 때에는 랩으로 포장하면 수분의 증발을 막을 수 있습니다.
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상품별 접수기한 1. 공급일로부터 다음날까지 : 일일식품, 과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품, 양곡(주곡)등
2. 공급일로부터 7일이내 : 일반 가공식품, 생활용품, 양곡(잡곡)
3. 기획상품, 특별상품은 별도 안내
문의 및 접수처 안내 1. 상담팀 연락처: 1577-6009(월 ~ 토 : 09 :00 ~ 18 :00, 공휴일 : 09 :00 ~ 13 :00)
2. 온라인 상담게시판 : 로그인 -> 커뮤니티 -> 상담게시판 / 배너위치 : 로그인후 -> 오른쪽 퀵메뉴 위치
필수 1. 모든 상품은 공급(구입) 즉시 상품상태를 확인하시기 바랍니다.
2. 냉동상품 반품시에는 냉동상태 유지하여 반품하여 주시기 바랍니다.
3. 단순변심에 의한 교환/반품의 경우, 택배비는 조합원 부담입니다.(왕복 택배비 6,600원)
 : 일부 도서/산간지역 및 중량으로 인해 추가 비용이 발생할 수 있습니다.
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