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  은갈치(중)   |    분기별 방사능 검사로 철저하게 관리합니다.
 
[자연드림몰]아이쿱요양병원 오픈소식 공유&환기
  안내 현재는 주문하실 수 없는 상품입니다.
  생산지 추자시푸드3     상품담당자 한종서
  원산지 국산
  상품공지
추자시푸드에서 공급하는 굴비(소)20미, 은갈치(중) 상품의 재고소진이 완료되어 공급중단 안내드립니다.

공급중단 상품
- 굴비(소)*20미(1.4kg내외)*추자시푸드
- 은갈치(중)*300g*추자

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은갈치(중)



청정 제주 근해에서 잡아 올린 은갈치!
비늘이 은빛 색깔로 빛나는 귀한 은갈치입니다.
선상 급속 동결한 신선한 갈치를 토막내어 조리하기에 편합니다.


 
구분 자연드림 A사 B사
출하 전 검사(방사능, 중금속) O ? ?
방사능 불시검사(3개월 주기) O ? ?
정기 중금속 검사(연 2회) O ? ?
- 비교기준 : 2019년 5월 30일 온라인몰

 

방사능 불시검사와 정기 중금속 검사는 동일 품목군별로 검사합니다.




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상품특징
  방사능 불검출
MDA 기준 1 또는 2Bq/㎏

정부의 방사능 기준을 기본으로 상품별 자체 검사 주기를 정해
관리기준을 높입니다.
 
공급시기상시공급
생산지1. 생산지명 : 추자시푸드
2. 주소 : 경기도 안산시 단원구
원재료 및 함량은갈치(국내산) 100%
중량300g
포장재질폴리에틸렌(내면)
포장일자개별상품에 별도표기
보관방법냉동보관


상품특징1. 제주도 인근에서 어획된 생물을 급속냉동한 상품으로 산지에서 구매한 것과 똑같은 품질을 자랑합니다.
2. 3~4토막으로 잘라 공급됩니다.
생산과정1. 수매된 갈치 살짝 해동
2. 갈치의 머리와 꼬리 제거 후 세토막 내기
3. 진공포장 후 냉동보관
4. 출하
이용방법<갈치 맛있게 드시는 방법>
제주도 은갈치를 선별하여 절단 후 급속냉동한 상품으로, 소금간이 되어있지 않으므로 자연해동 및 흐르는 물에 해동/세척하신 후 굵은 소금을 뿌려서 구워드시면 됩니다.

<갈치 소금구이>
주재료 - 생갈치 1마리, 소금·식용유 약간씩, 녹말가루 1/2컵
부재료 - 양념장 : 간장 2큰술, 다진 마늘·참기름 1/2작은술씩
통깨·송송 썬 실파 약간씩

1. 1㎝ 간격으로 몸통 앞뒤에 칼집을 넣고 손질한 갈치에 굵은 소금을 뿌려 오븐의 생선 그릴에 넣어서 19~20분간 굽는다. 팬에 구울 때는 팬에 식용유를 약간 두르고 중간불에서 굽고, 석쇠에 구울 때는 석쇠를 뜨겁게 달궈서 생선을 얹어야 생선살이 들러붙지 않는다.
2. 분량의 재료로 만든 양념장을 곁들인다.

<갈치 무조림>
주재료 - 생갈치 1마리, 무(200g), 감자 1개(150g),
부재료 - 소금 2작은술, 양파 1개, 대파(10㎝ 2개), 청양고추·홍고추 1개, 갈치 밑양념(청주 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후춧가루 약간, 고운 소금 1/2작은술), 조림장(진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 조미술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 생강 2작은술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 다시마 국물 1컵)

1. 물 한 컵에 다시마(가로×세로 5㎝)를 담가 놓아 다시마 국물을 낸다.
2. 무와 감자는 1㎝ 두께의 반달 모양으로 썰어 냄비에 담는다.
무와 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 꽃소금을 넣고 꼬치로 찔러봐서 약간 덜 익었다 싶을 정도로 삶는다.
3. 양파는 1㎝ 두께로 썰어 꼬치를 꽂아 모양을 고정하고 대파와 고추는 어슷하게 썰어 고추는 물에 헹궈 씨를 털어낸다.
4. 다시마 국물을 뺀 분량의 재료를 섞어 조림장을 만든다.
5. 냄비 바닥에 무와 감자, 양파를 깔고 갈치를 얹어 조림장을 끼얹고 다시마 국물 1컵을 붓는다.
6. 센 불에서 15분쯤 끓인 뒤 불을 낮추고 국물의 양을 보아가며 2~3분쯤 더 졸인다.
기타사항1. 낚시바늘이 있을 수 있으니, 주의하여 이용바랍니다.
2. 이미 냉동된 바 있으니, 해동 후 재냉동하지 마시기 바랍니다.
판매자 정보
상호 남도수산 본점 대표자 오항식
사업자등록번호 3178140821 사업장 소재지 전라남도 순천시 서면 압곡길 44
업종/종목 도소매,제조업 / 수산물 통신판매신고번호 제2022-전남순천-5059호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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