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  삶은문어   
 
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  생산지 추자시푸드3     상품담당자 장균우
  원산지 국산
  상품공지
추자시푸드에서 공급하는 삶은문어 상품의 재고소진이 완료되어 공급중단 안내드립니다.

공급중단 상품
- 삶은문어*300g*추자시푸드

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삶은문어

청정 추자도 인근해역의 문어들만을 엄선하였습니다.
단단한 육질이 특징이며, 갓 잡은 문어를 급냉하여
선도가 뛰어납니다.
 
구분 자연드림 A사 B사
출하 전 검사(방사능, 중금속) O ? ?
방사능 불시검사(3개월 주기) O ? ?
정기 중금속 검사(연 2회) O ? ?
- 비교기준 : 2018년 7월 13일 온라인몰

 

방사능 불시검사와 정기 중금속 검사는 동일 품목군별로 검사합니다.




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상품특징
  방사능 불검출
MDA 기준 1 또는 2Bq/㎏
정부의 방사능 기준을 기본으로 상품별 자체 검사 주기를 정해
관리기준을 높입니다.
 
공급시기상시공급
생산지1. 생산지명 : 추자시푸드
2. 주소 : 경기도 안산시 단원구
원재료 및 함량문어(국내산) 100%
중량300g
포장재질폴리에틸렌(내면)
포장일자개별상품에 별도표기
보관방법냉동보관


상품특징1. 청정 추자도 인근해역의 문어들만을 엄선, 가공하여 선도가 뛰어납니다.
2. 크기에 따라 1마리 짜리가 포장되기도 하고(작은문어), 사이즈가 큰 문어이면 중량에 맞춰 절단후 포장되기도 합니다.
3. 추자도 문어는 암반에서 자라서 육질이 단단한 것이 특징입니다.
생산과정추자도 문어는 자망배를 이용하여 단지로 잡은 것으로, 현지에서 활어상태의 문어를 탈각(내장 등 제거)후 바로 급냉합니다.
이 원물을 해동 및 세척작업을 거쳐 삶은 후에 포장합니다.
(자망배 : 3~4인 승선가능한 크기로, 주로 근해에서 조업하는 배)

1. 수매된 문어 내장제거 후 급속냉동
2. 냉동된 문어 세척 후 크기별로 분류하여 삶음
3. 삶은 문어를 300g 단위로 절단 및 진공포장
4. 냉동보관 후 출하
이용방법* 진공포장 되어있는 상태로 찬물에 30분간 해동/세척 후 이용하시면 됩니다.

<피문어 죽>
주재료 - 피문어 70g, 찹쌀 1컵, 대추 50g, 물 8컵, 소금

1. 피문어를 불려서 오지솥에 넣고 물 8컵을 붓고, 푹 삶는다.
2. 찹쌀은 불려서 넣고 대추는 칼자리를 내서 넣는다.
3. 처음에는 센 불에 끓이다가 한소큼 끓고나면 불을 줄여 30분 정도 더 끓여
소금으로 간 맞춘다.
4. 그릇에 담을 때는 문어와 대추는 뜨지 말고 죽만 뜨고 설탕을 곁들인다.

<피문어국(제탕국)>
재료 - 마른 홍합 8개, 북어포 1마리, 마른 새우 20g, 마른 피문어 1마리, 무 100g, 물 10컵, 대파 ½대, 국간장 적당량

1. 마른 홍합은 물에 씻어 손질한 후 4∼5시간 정도 물에 불린다.
2. 북어포는 2분 정도 물에 불린 뒤 마른 면보로 눌러 물기를 뺀다. 지저분한 것은 자른 뒤 껍질 쪽에 1cm 간격으로 칼집을 넣은 다음 4cm 길이로 자른다.
3. 마른 새우는 물에 넣어 30분 정도 불리고, 마른 피문어는 지저분한 것을 없앤 뒤 물에 4∼5시간 정도 불려 먹기 좋게 자른다.
4. 무는 나박썰기하고 대파는 어슷 썬다.
5. 냄비에 분량의 물을 넣고 끓으면 ①②③과 나박썬 무를 넣고 센 불에서 끓이다가 한번 끓어오르면 불을 약하게 줄여 20∼30분 정도 끓인 뒤 국간장으로 간을 맞추고 파를 넣어 낸다.

<간단하게 드시는 법>
1. 진공포장 되어있는 상태로 찬물에 30분간 담가 해동 후 썰어 초고추장에 드시는 방법
2. 양파,당근등 갖은 야채와 곁들여 고추가루나 고추장에 버무려 드시거나 비빕밥 드실때 잘게 썰어 드시는 방법
기타사항1. 제수용 피문어가 아닙니다.
2. 중량에 맞추어 절단되어 공급되오니 참고하시기 바랍니다.
3. 이미 냉동된 바 있으니, 해동 후 재냉동하지 마시기 바랍니다.
판매자 정보
상호 남도수산 본점 대표자 오항식
사업자등록번호 3178140821 사업장 소재지 전라남도 순천시 서면 압곡길 44
업종/종목 도소매,제조업 / 수산물 통신판매신고번호 제2022-전남순천-5059호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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