| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 땅콩 또는 견과류가공품 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : ㈜쿱양곡괴산소포장센터 2. 주소 : 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 양잡곡공방 3. 수입원 : iCOOP생협사업연합회 4. 원곡생산지 : 카나안페어트레이드 | | 원부재료 | | 아몬드(수입산 : 공정무역 -팔레스타인) 100% | | 중량설명 | | 150g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌 | | 유통기한 | | 제조일로부터 12개월 | | 보관방법 | | 직사광선 및 고온다습한 곳을 피해 서늘하고 그늘진 곳에 보관 하십시오. | | 영양성분표시 | | | |
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| | 물품특징 | | 1. iCOOP생협에서 공정무역을 통해 팔레스타인에서 수입한 아몬드를 주원료로 사용하고 있습니다. 2. 수입 원물을 보관과 동시에 로스팅/포장 진행하여, 외부 유입을 차단하고 최상의 품질의 소포장 상품을 생산하고자 합니다.
● 볶은 아몬드의 특징 - 팔레스타인 서안지구 제닌 지역에서 생산된 공정무역 생아몬드를 수입하여, 괴산 잡곡공방에서 직접 볶았습니다. - 물이 부족한 팔레스타인 환경에 알맞은 현지 고유 품종 ‘하산 아사드 파키(Hasan Asaad Farki)’ 입니다. - 알이 크고, 로스팅했을 때 바삭하여 부담없이 가볍게 오도독 씹어먹을 수 있어 좋습니다. 또한 고소한 풍미가 오래 남아 매력적이며 현지에서도 가장 사랑받는 품종입니다.
● 공정무역 단체 카나안페어트레이드 소개 - 팔레스타인 서안지구(West bank) 제닌(Jenin) 지역에 위치한 카나안페어트레이드는 팔레스타인 농민들이 재배한 농작물을 수급해 가공 및 공정무역 수출을 하는 단체입니다. 서안지구의 약 1,700여명의 농민이 소속된 생산자 협동조합 (PFTA; Palestine Fair Trade Association) 과 함께하며, 전 품목 국제 공정무역 인증 (Fairtrade International 또는 IMO) 받은 상품을 취급합니다. - 카나안페어트레이드는 팔레스타인 소농과 여성들이 스스로의 힘으로 삶을 영위해 나갈 수 있도록 하기 위해 지속 가능한 경제 생태계를 만들어 가고 있습니다. 농민과 직원들에게 트레이닝, 정보전달, 설비개선을 제공하여 좋은 품질의 프리미엄 상품을 지향하는 한 편, 공정무역 거래를 통해 농민에게 정당한 대가를 지불합니다. - 뿐만 아니라 장학금 지원, 환경 개선 프로젝트 등을 통해 커뮤니티의 발전을 위해서도 노력하고 있습니다.
● 팔레스타인과 아몬드 나무 - 팔레스타인 농민들은 정치적 분쟁으로 인해 농지를 점령당하거나, 아몬드 및 올리브 나무 등이 파괴되어 농사를 짓기가 어려운 상황입니다. - 카나안페어트레이드는 지난 10여년 간 10만그루의 아몬드, 올리브 나무를 심어 농지를 잃은 농민들에게 나누어주었습니다. 소농들에게 지속가능한 삶의 터전을 마련해주고, 팔레스타인 전통 농업과 환경, 평화를 지키고자 하는 마음을 담았습니다. - 아이쿱생협에서도 카나안페어트레이드의 나무 식재 프로젝트, “Trees for Life” 를 2016년 지원할 예정입니다. 아이쿱생협의 지원으로 팔레스타인에 15,000그루의 아몬드 및 올리브 나무가 더불어 평화의 싹을 틔우게 될 것입니다.
| | 생산과정 | | ● 아몬드 생산과정 1. 8월 경, 아몬드를 수확합니다. 2. 수확한 아몬드의 표면의 외피(external crust)를 제거합니다. 3. 손질한 아몬드를 햇볕에 잘 말립니다. 4. 껍질 벗기기(shelling) 작업을 시작합니다. 5. 껍질 벗긴 아몬드를 선별하여 등급별로 나누고, 정상품은 플라스틱백에 담아 팔레트에 올립니다. 6. 혹시 있을지 모를 벌레나 알을 사멸시키기 위해, 10~12일동안 영하 27도에 보관합니다. 7. 그리고 나서 2일동안 햇볕에 말려 자외선 소독을 합니다. 8. 출고를 위해 진공백에 아몬드를 옮겨 담습니다. 9. 공기를 빼내고 실링을 한 후, 박스에 한 번 더 포장합니다. 10. 출고되어 바다 건너 한국에 도착하면, 위해한 병해충이 있는지 등 전반적인 검역 과정을 거칩니다. 11. 정상 통관 완료된 아몬드가 괴산으로 입고됩니다.
● 소포장 생산과정 1. 로스팅 전 1차 선별 (보관 : 저온창고) 2. 로스팅 3. 최종 선별 4. 포장작업 | | 이용방법 | | 술안주나 간식으로 이용하시면 좋습니다. 각종 샐러드에 넣어드시면 고소함과 담백하여 맛을 더해 줍니다. | | 기타사항 | | | |
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판매자 정보 |
상호 |
(주)항암식품 괴산소포장센터 |
대표자 |
주정복 |
사업자등록번호 |
3038528073 |
사업장 소재지 |
충북 괴산군 괴산읍 자연식품1길 37 |
업종/종목 |
도매및소매업.제조업 / 곡물도매업 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
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