| | 공급시기 | | 한시적 공급(4월간) | | 생산지 | | 1. 생산지명: 농업회사법인원닥골 2. 주소: 충남 서천군 3. 원물생산지 : 충남 서천군 | | 인증사항 | | 자연산(국내산) 채취 [잔류농약332항목 불검출]
| | | 중량설명 | | 150g/1봉 | | 품종설명 | | | | 포장상태 | | 비닐포장 | | 유통기한 | | 공급받은 즉시 이용하시거나 냉장 보관하시기 바랍니다. | | 보관방법 | | 냉장보관 (5 ℃ 이하) | |
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| | 물품특징 | | . 충남 서천지역 무농약 인증필지 주변에서 자생하는 자연산 머위입니다. 2. 채집 필지와 주변 위해 요소등 전반적인 안전성에 대한 점검 및 잔류농약 검사 후 국내산(자연산)으로 공급합니다. 3. 쌈 용이 아닌 새순나물로 공급됨에 잎의 크기는 10cm내외로 쌈으로 이용하시긴 다소 어려움이 있습니다. | | 이용방법 | | ▣ 참고사항 1. 주로 쌈으로 이용되나 어린순은 나물로 이용가능 합니다. 2. 약간 쓴맛이 있으므로 데친 후 요리 전에 물에 충분히 담가두면 용출됩니다. 3. 데칠 때는 소금을 뿌린 후 끓는 물에 머위를 넣고 약 2~3분 정도 데친 후 물에 헹궈 꺼내면 됩니다.
▣ 머위 생무침 1. 재료 : 머위순, 깨소금 1큰술, 고춧가루, 간장, 참기름 약간 2. 요리법 ① 부드러운 어린잎과 줄기에 깨소금, 고춧가루, 간장을 넣고 살살 털어가며 무치다가 참기름을 나중에 넣고 다시 버무려 드시면 됩니다.
▣ 머위순나물(양념은 된장, 고추장 모두 잘 어울립니다.) 1. 재료 : 양념고추장, 고춧가루, 간장, 매실액기스, 식초, 깨소금, 참기름 2. 요리법 ① 요리 전 채취간 제거가 되지 못한 흙이나 이물을 다듬어서 씻어주세요. ② 팔팔 끓는 물에 시금치나 다른 녹색채소보다 조금 더 익혀주셔야 쓴맛을 충분히 제거할 수 있습니다. ③ 찬물에 재빨리 담궈서 씻어줍니다. ④ 데쳐놓은 머위순을 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋게 한번 정도 잘라주시기 바랍니다. ⑤ 만들어 놓은 초고추장 양념을 조금씩 넣으면서 무쳐주시고, 마지막으로 참기름 한 방울만 넣어주시면 됩니다. | | 생산과정 | | 노지(자연산 채취) | | 참고사항 | | 머위는 쓴맛이 강함으로 데친 후 약 2시간 이상 담 그어 두시면 쓴맛이 약해집니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
쿱농산 유통지점 |
대표자 |
김기주 |
사업자등록번호 |
3108117542 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC |
업종/종목 |
도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물 |
통신판매신고번호 |
제2012-전남구례-00010호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
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