| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 햄(비살균제품) | | 생산지 | | 주식회사 맘씨/전남 구례군 용방면 용산로 107-37 | | 원부재료 | | 닭고기(무항생제 닭가슴살:국산)97.6%,자연드림치킨염지제1.1%,천일염(국산),마늘분말(마늘/국산),생강분말(생강/국산) | | 중량설명 | | 150g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌 | | 유통기한 | | 제조일로부터 1년 | | 보관방법 | | -18℃이하냉동보관 | | 영양성분표시 | | 해당없음 | |
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| | 물품특징 | | 1. Non-GMO 콩으로 키운 무항생제 닭가슴살을 사용하였습니다. 2. 뼈를 제거한 개별포장으로 조리가 간편합니다. 3. 12시간 이상 숙성하여 육질이 연하고 담백합니다. 4. 본 제품은 내용량을 위해 절단된 닭가슴살 덩어리가 포함되어 있습니다.
| | 생산과정 | | ① 원 료 육 : 원료육을 검수하여 합격품만 사용한다. ② 정 형 : 잔뼈, 지방 등을 제거한 후 흐르는 물에 수세한다. ③ 염 지 : 정형육과 부재료를 텀블러에 넣고 염지한다. ④ 숙 성 : 염지육을 -2℃∼5℃에서 12시간이상 숙성한다. ⑤ 훈 연 : 숙성육을 훈연 후 쿠킹한다. ⑥ 냉 각 : 중심온도가 10℃이하가 될때까지 냉각한다. ⑦ 검 수 : ⑥의 육을 검수한다. ⑧ 세 절 : ⑦의 육을 절단한다. ⑨ 계 량 : ⑧의 육을 포장단위에 따라 계량한다. ⑩ 1차 포장 : ⑨의 육을 포장지에 넣고 진공 포장한다. ⑪ 2차 포장 : ⑪의 육을 카툰박스 포장한다. ⑫ 냉 동 : ⑪의 반제품을 -18℃이하에서 3시간 이상 냉동한다. ⑬ 보관 및 출하 : -18℃이하 냉동보관 후 출하한다. | | 이용방법 | | 1. 상품을 찬물이나 냉장상태에서 충분히 해동 후 프라이팬에 익혀 드십시오 . 2. 부추와 함께 쌈무 또는 상추에 싸서 드시면 더욱 더 맛있습니다. 3. 기호에 따라 채소와 소스를 같이 넣고 볶아 드시면 맛있는 요리가 완성됩니다 | | 기타사항 | | 1. 비살균 제품이오니 완전히 가열하여 익혀 드시기 바랍니다. 2. 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동시키지 마시길 바랍니다. 3. 조리시 조리기구가 뜨거우므로 주의하시기 바랍니다. 4. 발색제를 사용하지 않아 일반적인 훈제 색상과는 차이가 있을 수 있으나 더욱 안심하고 드실 수 있습니다. 5. 합성첨가물을 사용하지 않아 해동시 육즙이 빠져나와 핏물로 오인하실 수 있으나 이는 덜 익은 것이 아니므로 안심하고 드셔도 됩니다. 6. 본 제품은 계란, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴,홍합 포함)등을 사용한 제품과 동일한 제조시설에서 제조되고 있습니다. 7.본 물품 이용중 검은반점이 있을수 있으나, 이는 제품의 원재료 중 흑후추가루이므로 안심하고 드셔도 됩니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
맘씨 본점 |
대표자 |
박근희 |
사업자등록번호 |
4168187064 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-37 |
업종/종목 |
제조업 / 오리고기,훈제가공품,가공및저장처리 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남구례-74호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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