| | 공급시기 | | 계절 기획공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 영남물산 2. 주소 : 경상북도 포항시 남구 구룡포읍 | | 원재료 및 함량 | | 꽁치(원양산) 100% * 원양산 : 대한민국 국적의 어선이 외국 수역이나 해외공해상(북태평양 등)에서 잡아 직접 국내로 들여 온것을 말합니다. | | 중량 | | 700g(20마리) | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 포장일자 | | 개별상품에 별도표기 | | 보관방법 | | 냉동보관(공급받으시는 즉시 냉동 보관하시기 바랍니다.) | |
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| | 상품특징 | | 1. 구룡포 특산물입니다. 2. 가정에서 이용하실 수 있도록 소포장하였습니다.
과메기란 - 꽁치(혹은 청어)를 섭씨 영하 10도의 냉동상태로 두었다가 겨울철부터 바깥에 내다 걸어 밤에는 냉동을, 낮에는 해동을 거듭하여 수분 함유량이 40% 정도 되도록 말린 상품입니다.
<꽁치과메기와 청어과메기 비교>
1. 외부
- 꽁치과메기는 등부분이 청어 과메기에 비해 더 짙은 푸른색을 띠고 있습니다.
2. 내부
- 꽁치과메기가 청어과메기보다 내부 표면 색이 더 짙게 형성되어 있습니다. | | 생산과정 | | 원료입고→해동→해체 및 절단(뼈,내장제거)→건조→동결→포장→출고 | | 이용방법 | | 드실만큼만 꺼내어 상온에서 자연 해동시킨 후 드시기 바랍니다.
<과메기 껍질 벗기는법> 과메기 꼬리 부분 또는 가장자리 끝을 칼이나 가위로 살짝 자른 후 손톱으로 살짝 껍질을 잡은 상태에서 한번에 당겨주면서 벗겨주세요.
<과메기 무침> 재료 - 과메기, 무, 미나리, 쪽파, 물미역, 청양고추 깻잎, 양파, 깨소금, 참기름, 초고추장
1. 과메기를 잘 손질해 찢어둡니다. 2. 나머지 재료를 잘 썰어 그릇에 담아 과메기와 함께 초고추장에 무칩니다.
<과메기 조림> 재료 - 과메기, 고춧가루, 고추장, 간장, 물엿, 설탕, 깨소금
1. 과메기를 볶습니다. 과메기에 기름이 많기 때문에 식용유는 넣지 않습니다. 2. 3분 정도 볶으면 비린내도 없어집니다. 3. 장조림이나 멸치 조리듯이 나머지 재료 넣고 졸입니다.
<과메기 덮밥> 재료 - 과메기, 상추, 깻잎, 쪽파, 양파, 청양고추, 무, 미나리
1. 과메기를 한 입 크기로 자릅니다. 2. 재료를 잘 썰어 밥 위에 덮밥으로 올립니다. 3. 초고추장을 뿌려 잘 섞어 먹습니다. | | 기타사항 | | 이미 냉동된 바 있으니, 해동 후 재냉동하지 마십시오. | |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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