| | 공급시기 | | 기획공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 강릉앞바다 2. 주소 : 강원도 강릉시 연곡면 | | 원재료 및 함량 | | 명태 100%(러시아산) | | 중량 | | 400g(황태채 100g, 손질황태채 100g, 자른황태포 200g) | | 포장재질 | | 종이박스(40.7*22.8*4.5cm) * 손잡이가 달려 있습니다. | | 유통기한 | | 제조일로부터 1년 | | 보관방법 | | 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관, 구입 후 냉동보관 | |
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| | 상품특징 | | 1. 한겨울에 일교차가 큰 대관령 덕장에 명태를 걸어, 차가운 바람을 맞으며 얼고 녹기를 스무번 이상 반복해서 말린 황태입니다. 2. 황태채, 손질황태채, 자른황태포로 구성하였습니다. 3. 빛이 누렇고 살이 연하고 부드러우며, 쫄깃한 육질과 깊은 맛이 있습니다. 4. 황태원물의 품질저하방지, 벌레발생을 최소화 하기 위하여 별도 저온창고에 보관하였다가 제조합니다. 5. 건조기를 통해 별도 건조작업이 진행됩니다. 6. 무침, 국, 찌개 등 다양하게 이용가능합니다.
<황태 작업사진>
| | 생산과정 | | ① 황태채 : 황태입고 → 물축임 → 두드림 → 채작업 → 건조 → 검사 → 냉동보관 →출고 → 건조기 건조 → 소분 및 선별 포장작업 ② 손질황태채 : 황태입고 → 물축임 → 두드림 → 채작업 → 건조 → 선별 및 검사 → 냉동보관 → 출고 → 건조기 건조 → 소분 및 선별 포장작업 ③ 자른황태포 : 황태입고 → 물 축임 → 두드림 → 벌림 → 가위질 → 건조 → 선별 및 검사 → 냉장보관 → 출고 → 건조기 건조 → 절단 → 소분 및 선별 포장작업 ④ 세트작업 : 황태채, 손질황태채, 자른황태포를 선물박스에 담는다 → 검수 → 출고 | | 이용방법 | | <황태채 무침> 재료 - 황태채, 고추장, 진간장, 고추가루, 설탕, 다진마늘, 파, 참기름, 통깨
1) 황태채를 물에 재빨리 헹궈 꼭 짭니다. 2) 양념장을 잘 섞어서 황태채에 부어 조물조물 무칩니다. 3) 파, 참기름, 통깨를 넣어 슬쩍 버무립니다.
<황태포 찜> 토막낸 황태포를 물에 잠시 적신 후 양념장을 골고루 바른 다음 약한불에 졸여 드시면 됩니다. | | 기타사항 | | ※ 자연건조한 상품으로 벌레가 발생할 수 있습니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
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