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무농약봄배추(귀연)*3포기

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공급시기		기획공급 (6월)

생산지		1. 원물생산지 : 경상북도 청송군 안덕면 2. 재포장생산지 : 귀연영농조합법인 3. 재포장생산지 주소 : 경상남도 진주시 금곡면

인증사항		74-3-603 무농약농산물 재배인증 22-6-4 취급자(재포장) 인증


중량설명		3포기 (7kg 이상)

품종설명

포장상태		망포장

유통기한

보관방법		냉장보관 (5 ℃ 이하)


물품특징		1. 해발 450m 이상의 준고랭지배추이며, 배추의 생육상태에 따라 4포기로 공급될 수도 있습니다. 2. 친환경배추는 진딧물이 많은 편으로 최대 선별하여 공급해드리고 있으니 양해 부탁드립니다. 3. 배추는 서늘한 기후에서 자라야 고유의 단맛과 아삭한 식감이 있는데 하절기 생육된 배추는 육질이 연하고 빨리 물러지는 경우가 있습니다. 보통 김장배추나 월동배추가 아닌 경우 이런 현상이 나타날 수 있으며 숙성과정에서 온도변화가 심할 경우에도 무른 현상이 나타날 수 있습니다. 4. 이에 보관 시에는 가급적 냉장고에서 일정 온도를 유지, 저온 숙성을 시켜야 군내의 발생도 억제하면서 김치를 가장 맛있게 드실 수 있습니다. 5. 또 다른 이유를 꼽는다면 보관과정에서 외부와의 공기접촉으로도 물러질 수 있습니다. 6. 김치를 담그실 경우 위의 보관방법을 지켜 주시기 바랍니다.

이용방법		▣ 배추 겉절이 ☞ 재료 배추 2kg, 천일염두줌, 다진마늘1큰술, 다진생강1/2작은술, 양파1/2개, 쪽파10대, 고춧가루1/3컵, 새우젓1큰술, 액젓3큰술, 설탕1작은술, 매실청1/3큰술, 통깨1작은술, 소금약간 ☞ 조리법 ① 배추는 반으로 잘라준 뒤 삐치듯 썰어 물에 한번 헹구어 20~30분간 가볍게 소금에 절여줍니다. ② 절여진 배추는 2~3번 흔들며 헹구어 물기를 빼줍니다. ③ 쪽파와 양파는 2~3cm로 썰어줍니다. ④ 찬 물에 헹구어 물기를 뺀 배추와 양파, 쪽파를 모아 분량의 양념을 통깨를 제외하고 모두 넣어줍니다. ⑤ 살살 버무린 후 통깨를 넣어서 한번 더 살살 버무려줍니다.

생산과정

참고사항

판매자 정보
상호	쿱농산 유통지점	대표자	김기주
사업자등록번호	3108117542	사업장 소재지	전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC
업종/종목	도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물	통신판매신고번호	제2012-전남구례-00010호
연락처	1577-6009	e-mail	icoopmall@icoop.or.kr

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