| | 공급시기 | | 기획 공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 부광수산영어조합법인 2. 주소 : 경상남도 창원시 마산합포구 진등면 교동리 | | 원재료 및 함량 | | 멸치(멸치: 국내산, 천일염: 국내산) 100% | | 중량 | | 1kg(국물멸치 500g, 볶음멸치 500g) | | 포장재질 | | 종이박스(25*33*8cm) * 손잡이가 달려있습니다. | | 포장일자 | | 개별상품에 별도표기 | | 보관방법 | | 직사광선과 습기찬 곳을 피해 보관하시고, 구입 후에는 냉동보관하시기 바랍니다. | |
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| | 상품특징 | | 1. 청정 남해안에서 어획한 멸치를 선별하여 포장하였습니다. 2. 별도의 선별판에서 수작업으로 선별 후 금속탐지기로 다시 한번 검사하여 포장합니다. 3. 국물멸치 500g, 볶음멸치 500g 2종류로 구성한 상품입니다. | | 생산과정 | | 1. 품질에 맞는 멸치를 경매받아 구입 2. 이물선별하여 소포장 후 금속탐지기 통과 3. 공급 | | 이용방법 | | <멸치 사용법> 1. 국물낼때 : 머리와 내장을 떼고 찬물에 두세 시간 담가 불립니다. 충분히 불리고나면 불에 올리고, 끓으면 불을 줄여 10분쯤 둔 후 체에 밭쳐 이용합니다. - 멸치국물은 각종 국거리의 밑 국물로 사용하면 시원하고 깔끔한 맛을 냅니다. - 특히 된장찌개나 국, 국수장국 등에 이용합니다.
2. 가루로 이용 : 멸치의 내장을 뺀 후 달구어진 프라이팬에 기름 없이 볶아내어 식으면 분말기에 곱게 갈아 병에 보관해 놓고 사용합니다. - 멸치가루는 표고버섯, 마른 새우, 다시마, 홍합 등과 함께 가루를 내어 전골국물이나 육수를 낼 때 사용하면 천연조미료가 됩니다. - 멸치가루를 비롯하여 가루를 낸 모든 천연조미료는 국물이 끓기 전에 사용하여야 국물 맛을 제대로 낼 수 있으니 참고해주시기 바랍니다. | | 기타사항 | | * 다시멸치, 지리멸치, 볶음멸치(조림멸치), 죽방다시등이 있으며, 계절에 따라 잡히는 멸치 종류가 다릅니다. - 다시멸치: 국물용(멸치크기-대)/어획시기: 12~2월 - 볶음멸치: 조림용, 볶음용(멸치크기-중)/어획시기: 7~11월 - 지리멸치: 제일 가는 멸치(멸치크기-소)/어획시기: 7~11월 | |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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